Hapankaalin kohdalla kannattaa muistaa, että sen hyötyjä hehkuttavat kolme ryhmää:
- Rasila ja muut kaupalliset toimijat, joilla on tarve myydä liiketoimintansa ydintä, sitä tuotetta
- Brändi Neu, jolla on raju ongelmia muutoinkin väitteidensä kanssa, ja joka käskee ihmisten hapatuttaa raakaa lihaa huoneenlämmössä ja ainoa mikä saadaan aikaiseksi on mädäntymisen käynnistyminen ja ruokamyrkytysriski
- uskomusruokkijat sun muut barffin perilliset