Ekologinen jalanjälki kohdallaan

Tein juuri äsken unkarilaista parsaa. Kylkeen tuli ylikypsää naudan sisäpaistia. Kuorrutin parsat voisulalla, kuten kuuluu — tai no, minä en ole tuossa asiassa voisulan suurin fan.

Mutta naureskelin sitä, että ateria täyttäisi kaikki mahdolliset ekologisuuden mittarit, jos jälkiruuaksi olisi ollut jotain avokadoa kookosmaidossa.

Elukan hiilijalanjälki on väitetysti korkea. Parsa vaatii vettä ja rahti Suomeen saastuttaa — puhumattakaan Unkarin nykyisestä diktatoorisesta politiikasta, joka on myös kuormittaa ilmastoa, luontoa ja kaikkea muutakin.

Mutta hyvää se oli. Mutta paistoin parsan paistinpannulla, ja uunissa olisi tullut parempaa.